نمایش همه 15 نتیجه
| ردیف | نام قهوه / گونه | منطقه / خاستگاه | ویژگی اصلی طعمی | مناسب دمآوری و میکس |
|---|---|---|---|---|
| ۱ | Geisha | پاناما / اتیوپی | بسیار گلی، یاس، عطر پیچیده | فقط پور-اور (V60) |
| ۲ | Typica | قاره آمریکا | تمیز، شیرین، کلاسیک | پور-اور و دمچکهای |
| ۳ | Bourbon | برزیل / رواندا | شیرینی عالی، بافت کرهای | اسپرسو و پور-اور |
| ۴ | Caturra | کلمبیا | مرکباتی، اسیدیته ملایم | پور-اور |
| ۵ | Pacamara | السالوادور | ادویهای، سنگین، پیچیده | فرنچپرس |
| ۶ | SL28 | کنیا | اسیدیته میوهای (انگور سیاه) | پور-اور (تخصصی) |
| ۷ | Catimor | آسیا / آمریکا | گیرایی بالا، طعم آجیلی | میکس قهوه تجاری |
| ۸ | Ethiopia Yirgacheffe | اتیوپی | عطر گل، لیمویی | پور-اور (V60) |
| ۹ | Ethiopia Sidamo | اتیوپی | نتهای توتفرنگی و شرابگونه | پور-اور / کلد برو |
| ۱۰ | Ethiopia Harrar | اتیوپی | وحشی، طعم بلوبری، غلیظ | فرنچپرس / پور-اور |
| ۱۱ | Kenya AA | کنیا | اسیدیته قوی، آبدار | V60 / سایفون |
| ۱۲ | Brazil Santos | برزیل | آجیلی، شکلاتی، تلخی کم | بیس اسپرسو |
| ۱۳ | Brazil Cerrado | برزیل | شیرین، کاراملی، متعادل | اسپرسو و موکاپات |
| ۱۴ | Colombia Supremo | کلمبیا | شیرینی میوهای، غنی | دمی چکهای (Drip) |
| ۱۵ | Colombia Huila | کلمبیا | شیرین، کاراملی، مرکباتی | اسپرسو / پور-اور |
| ۱۶ | Sumatra Mandheling | اندونزی | خاکی (Earthy)، ادویهای | فرنچپرس |
| ۱۷ | Java Arabica | اندونزی | صاف، شیرین، اسیدیته کم | فرنچپرس / دمی |
| ۱۸ | Sulawesi Toraja | اندونزی | گیاهی، ادویهای، غلیظ | فرنچپرس |
| ۱۹ | Guatemala Antigua | گواتمالا | ادویهای، دودی، شکلاتی | دمی چکهای (Drip) |
| ۲۰ | Costa Rica Tarrazu | کاستاریکا | تمیز، شفاف، عسلی | پور-اور |
| ۲۱ | Mexico Altura | مکزیک | سبک، طعم ملایم آجیلی | دمی سبک |
| ۲۲ | India Monsooned Malabar | هند | اسیدیته بسیار کم، چوبی | بیس اسپرسو (کِرما بالا) |
| ۲۳ | Yemen Mocha | یمن | بسیار پیچیده، شکلاتی/شرابی | دمآوری حرفهای |
| ۲۴ | Vietnam Robusta | ویتنام | تلخ، کافئین بسیار بالا | بیس اسپرسو (جهت غلظت) |
| ۲۵ | Uganda Robusta | اوگاندا | بسیار قوی، خاکی | میکس اسپرسو (برای کافئین) |
| ۲۶ | Honduras SHG | هندوراس | شیرین، کاراملی، معطر | اسپرسو / دمی |
| ۲۷ | Nicaragua Jinotega | نیکاراگوئه | متعادل، یادآور شکر قهوهای | پور-اور |
| ۲۸ | Rwanda Bourbon | رواندا | شیرین، طعم سیب، شفاف | پور-اور (V60) |
| ۲۹ | Tanzania Peaberry | تانزانیا | زنده و درخشان (اسیدیته) | پور-اور |
| ۳۰ | Espresso Blend | تجاری (ترکیبی) | شکلاتی، غلیظ، یکنواخت | دستگاه اسپرسو ساز |
وقتی درباره انواع قهوه صحبت میکنیم، منظور تنها نوع دانه قهوه نیست. نوع قهوه میتواند به خاستگاه دانه، میزان رست، روش دمآوری و ترکیبات مختلف نوشیدنیهای قهوه اشاره داشته باشد. هر کدام از این عوامل روی طعم نهایی قهوه تأثیر مستقیم دارند.
عربیکا محبوبترین نوع قهوه در جهان است. این قهوه دارای اسیدیته متعادل، عطر بالا و طعمی ملایمتر نسبت به روبوستا است. بسیاری از علاقهمندان به قهوههای تخصصی عربیکا را انتخاب میکنند.
روبوستا کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد و طعم آن تلختر و قویتر است. این نوع قهوه برای تهیه اسپرسو و ترکیبات فول کافئین بسیار محبوب است.
بسیاری از برندهای حرفهای از ترکیب عربیکا و روبوستا استفاده میکنند تا تعادل مناسبی بین عطر، طعم و کافئین ایجاد شود.
اسپرسو پایه اصلی بسیاری از نوشیدنیهای کافیشاپی محسوب میشود. انواع قهوه اسپرسو شامل:
این نوشیدنیها بر اساس میزان آب و غلظت قهوه از یکدیگر متمایز میشوند.
اگر به منوی کافیشاپها نگاه کنید با اسم انواع قهوه روبهرو میشوید. رایجترین انواع قهوه کافی شاپی عبارتند از:
هر کدام از این نوشیدنیها با نسبت متفاوتی از قهوه، شیر و فوم شیر تهیه میشوند.
در سالهای اخیر انواع نوشیدنی قهوه سرد طرفداران زیادی پیدا کردهاند:
این نوشیدنیها بهخصوص در روزهای گرم سال انتخابی محبوب هستند.
افرادی که طعم اصیل قهوه را ترجیح میدهند معمولاً به سراغ انواع قهوه تلخ میروند. اسپرسو، ریسترتو، لانگو و قهوههای روبوستای خالص در این گروه قرار میگیرند.
برخی نوشیدنیها به دلیل وجود شیر، شکلات یا سیروپ طعم شیرینتری دارند:
این دسته برای افرادی که تازه وارد دنیای قهوه شدهاند گزینه مناسبی است.
تفاوت قهوه ها به عوامل مختلفی بستگی دارد:
همین عوامل باعث میشوند هر قهوه شخصیت طعمی خاص خود را داشته باشد.
برای خرید قهوه مناسب بهتر است به موارد زیر توجه کنید:
خرید قهوه شری دنس مجموعهای از انواع قهوه شامل قهوه عربیکا، قهوه روبوستا، قهوه ترکیبی، قهوه اسپرسو و قهوههای تخصصی عرضه میشود. تمامی محصولات با دقت انتخاب و بستهبندی شدهاند تا تجربهای حرفهای از نوشیدن قهوه را برای شما فراهم کنند. اگر به دنبال خرید قهوه با کیفیت و تازه هستید، میتوانید از میان انواع قهوه موجود، گزینه مناسب سلیقه خود را انتخاب کنید.
