خرید قهوه تک خاستگاه اتیوپی
خرید قهوه تک خاستگاه اتیوپی یکی از محبوبترین قهوههای اسپشیالتی جهان است که به دلیل عطر پیچیده، اسیدیته شفاف و طعمهای میوهای شناخته میشود. بسیاری از کارشناسان، اتیوپی را زادگاه اصلی قهوه میدانند و دانههای این منطقه به دلیل شرایط آبوهوایی و ارتفاع بالای مزارع، کیفیتی متفاوت دارند.
کارخانه قهوه شری دنس : اگر به دنبال یک فنجان قهوه با رایحه گلهای سفید، مرکبات و شیرینی طبیعی هستید، قهوه تک خاستگاه اتیوپی انتخابی ایدهآل خواهد بود.
قهوه اتیوپی
قهوه اتیوپی بهعنوان زادگاه اصلی قهوه در جهان شناخته میشود و به دلیل کیفیت بالا، تنوع طعمی و عطر منحصربهفرد، جایگاه ویژهای در میان علاقهمندان به قهوه دارد. بیشتر قهوههای اتیوپی از گونه عربیکا هستند و در ارتفاعات این کشور کشت میشوند. شرایط اقلیمی مناسب، خاک غنی و روشهای سنتی فرآوری باعث ایجاد طعمهایی پیچیده و جذاب در این قهوه شده است. بسته به منطقه کشت، قهوه اتیوپی میتواند دارای نتهای گلی، مرکباتی، میوههای استوایی، توتها، یاس، عسل و حتی شکلات باشد. این قهوه اسیدیتهای شفاف، بادی متوسط و رایحهای بسیار خوشبو دارد و برای دمآوری با روشهایی مانند پوراور، کمکس، V60، فرنچپرس و اسپرسو انتخابی عالی محسوب میشود. به همین دلیل، قهوه اتیوپی یکی از محبوبترین گزینهها برای کافیشاپها، رسترها و خریداران عمده در سراسر جهان است.
| نوع قهوه اتیوپی |
منطقه |
ویژگی طعمی |
| یرگاچف (Yirgacheffe) |
سیدامو |
گلی، یاس، لیمو، چایمانند |
| سیدامو (Sidamo) |
سیدامو |
مرکبات، هلو، شیرین |
| گوجی (Guji) |
اورومیا |
میوهای، گلدار، شکلاتی |
| لیمو (Limu) |
لیمو |
کارامل، مرکبات، ادویه |
| هرار (Harar) |
شرق اتیوپی |
بلوبری، شکلات تلخ، ادویه |
| جیما (Jimma) |
جنوب غربی |
آجیلی، شکلاتی، بادی قوی |
| بنچ ماجی (Bench Maji) |
جنوب غربی |
میوههای قرمز، عسل |
| کافا (Kaffa) |
کافا |
گیاهی، شکلاتی، میوهای |
مشخصات محصول
- نوع دانه: 100 درصد عربیکا
- خاستگاه: اتیوپی
- درجه رست: مدیوم
- میزان کافئین: متوسط
- طعم غالب: مرکبات، یاس، هلو و عسل
- بادی: متوسط
- اسیدیته: روشن و دلپذیر
- ماندگاری طعم: بالا
بهترین روشهای دمآوری
این قهوه برای روشهای زیر عملکرد بسیار خوبی دارد:
- V60
- کمکس
- ایروپرس
- فرنچ پرس
- اسپرسو
- پور اور
در روشهای فیلتری، نتهای میوهای و گلی این قهوه بیشتر نمایان میشوند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.