نمایش همه 3 نتیجه
قهوه قهوه ربوستا یکی از پرمصرفترین انواع قهوه در جهان است که به دلیل کافئین بالا، کرمای غلیظ و طعم قوی، جایگاه ویژهای در ترکیبات اسپرسو دارد. اگر به دنبال خرید قهوه قهوه ربوستا برای تهیه اسپرسوی پرقدرت یا افزایش انرژی روزانه هستید، روبوستا میتواند انتخابی ایدهآل باشد.
| ردیف | نام قهوه / منطقه | کشور مبدأ | نوع فرآوری پیشنهادی | ویژگی طعمی و عطری (Cupping Notes) | ویژگیهای فیزیکی و بدنه |
|---|---|---|---|---|---|
| ۱ | Kaapi Royale | هند | شسته (Washed) | جو دوسر، شکلات شیری، ادویه ملایم، چوبی تمیز | اسیدیته بسیار کم، بدنه بسیار سنگین و مخملی |
| ۲ | Nganda / Erecta (Specialty) | اوگاندا | طبیعی (Natural) | میوههای خشک، کشمش، قند قهوهای، کاکائو | بدنه غلیظ، شیرینی طبیعی بالا، کافئین بسیار بالا |
| ۳ | Pleiku fine Robusta | ویتنام | تخمیر بیهوازی (Anaerobic) | شرابگونه، آناناس، شکلات تلخ، کارامل سوخته | اسیدیته زنده (عجیب برای روبوستا)، بدنه سنگین |
| ۴ | Conilon Specialty | برزیل | عسلی (Honey Process) | فندق رست شده، کارامل، وانیل، طعم شیرین گندم | بدنه بسیار نرم و کرهای، شیرینی ماندگار |
| ۵ | Java Fine Robusta | اندونزی | نیمهشسته (Wet Hulled) | ادویهای (میخک)، چرم، شکلات تلخ، خاکی تمیز | بدنه بسیار قوی و دودی، اسیدیته نزدیک به صفر |
| ۶ | Manambato Robusta | ماداگاسکار | طبیعی (Natural) | مرکبات پوستکنده، نتهای وحشی، کاکائو، آجیلی | اسیدیته ملایم مرکباتی، بدنه متوسط و تمیز |
| ۷ | Chiapas Fine Robusta | مکزیک | شسته (Washed) | بادام زمینی، کره شکلاتی، شکر قهوهای | بسیار متعادل، بادی تمیز و مناسب برای تکخاستگاه |
| ۸ | Luwu Robusta | اندونزی | عسلی سیاه (Black Honey) | کارامل غلیظ، موز پخته شده، شکلات تلخ ۹۰٪ | شیرینی فوقالعاده بالا، بدنه بسیار چسبناک و غلیظ |
قهوه روبوستا (Robusta Coffee) از گونه Coffea Canephora تولید میشود و نسبت به عربیکا مقاومت بیشتری در برابر شرایط آبوهوایی و آفات دارد. این ویژگی باعث شده تولید آن گستردهتر و قیمت آن اقتصادیتر باشد.
قهوه روبوستا عمدتاً از کشورهای ویتنام، هند، اوگاندا و اندونزی تأمین میشود.
درجه سورت، میزان شکستگی دانه و یکنواختی محصول تأثیر مستقیمی بر قیمت دارد.
نوع فرآوری و تازگی رست میتواند کیفیت نهایی و ارزش محصول را افزایش دهد.
قهوههای 100 درصد روبوستا معمولاً برای علاقهمندان به اسپرسوهای قدرتمند انتخاب میشوند.
دانه قهوه نسبت به قهوه آسیابشده عطر و کیفیت خود را بهتر حفظ میکند و امکان تنظیم آسیاب متناسب با دستگاه شما را فراهم میکند.
مزایا:
اگر به دنبال اسپرسوی غلیظ با کرمای زیاد هستید، روبوستا گزینهای حرفهای محسوب میشود. بسیاری از کافیشاپها برای افزایش کرما و کافئین از ترکیب عربیکا و روبوستا استفاده میکنند.
| ویژگی | عربیکا | روبوستا |
|---|---|---|
| کافئین | کمتر | بیشتر |
| تلخی | کمتر | بیشتر |
| عطر | بالا | متوسط |
| کرما | متوسط | زیاد |
| قیمت | بالاتر | اقتصادیتر |
بله، میزان کافئین روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا است.
بله، یکی از بهترین گزینهها برای تهیه اسپرسوی غلیظ و کرمادار محسوب میشود.
در بیشتر موارد بله، اما کیفیت و کشور تولیدکننده روی قیمت تأثیر دارد.
بله، نسبت به عربیکا تلخی و بادی بیشتری دارد.
