| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نوع دان | عربیکا |
| کشور | کلمبیا |
| منطقه | رشتهکوه آند، مناطق قهوهخیز مرکزی و جنوبی |
| طعم | کاراملی، مرکباتی، شیرین، متعادل |
| عطر | میوهای، گلی، لطیف و تمیز |
| مناسب برای میکس | میکسهای بالانس، ۱۰۰٪ عربیکا، قهوه تخصصی |
| رطوبت رایج | حداکثر ۱۲ درصد |
| اسکرین رایج | 16، 17، 18 |
| وزن کیسه | معمولاً ۷۰ کیلوگرم، گاهی در قراردادها بر مبنای ۶۰ کیلو |
تومان3.410.000
دانه سبز قهوه عمده کلمبیا یکی از معتبرترین و شناختهشدهترین قهوههای عربیکا در جهان است. این قهوه بهدلیل شرایط اقلیمی خاص، ارتفاع مناسب و فرآوری شسته، فنجانی بسیار تمیز، متعادل و خوشساخت ارائه میدهد. در بازار جهانی، کلمبیا اغلب نماد یک عربیکای استاندارد و قابلاتکا محسوب میشود؛ قهوهای که هم برای مصرف تکخاستگاه مناسب است و هم در میکسهای باکیفیت جایگاه مهمی دارد.
از نظر طعمی، قهوه کلمبیا معمولاً تعادلی جذاب بین شیرینی کاراملی، اسیدیته مرکباتی و بدنه متوسط ایجاد میکند. این تعادل باعث میشود هم برای اسپرسو و هم برای روشهای دمی انتخاب بسیار خوبی باشد. عطر این دان معمولاً تمیز، میوهای و گاهی گلی است و در رست مناسب، شخصیت بسیار شفاف و حرفهای از خود نشان میدهد. اگر هدف شما تولید میکسی بالانس، نرم و خوشعطر باشد، کلمبیا یکی از بهترین انتخابهاست.
از نظر فنی، رطوبت استاندارد صادراتی این دان معمولاً حداکثر ۱۲ درصد است. گریدهای معروف آن مانند Supremo و Excelso با اسکرینهای 16 تا 18 شناخته میشوند و یکنواختی بالا در این دانهها باعث میشود رست بسیار مرتب و قابلکنترل باشد. برخلاف بسیاری از مبداها که کیسه ۶۰ کیلویی رایج است، در کلمبیا کیسههای ۷۰ کیلویی هم بسیار متداول هستند؛ بنابراین هنگام درج مشخصات محصول یا خرید عمده، بهتر است وزن بستهبندی دقیقاً مشخص شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.