اگر قصد خرید قهوه ترکیبی فول کافئین یا خرید قهوه با کافئین بالا را دارید، بهتر است محصولی را انتخاب کنید که:
درصد کافئین برای قهوه معمولاً معیار دقیقی نیست؛ چون مقدار کافئین به نوع دانه، درصد روبوستا، رُست و روش دمآوری بستگی دارد. برای مقایسه، «درصد تقریبی کافئین دانه» مناسبتر است.
| نوع قهوه | نوع دانه غالب | کافئین تقریبی دانه | شدت کافئین |
|---|---|---|---|
| روبوستا (Robusta) | 100٪ روبوستا | حدود 1.7–2.7٪ | 🔥🔥🔥🔥🔥 |
| لیبریکا (Liberica) | لیبریکا | حدود 1.2–1.8٪ | 🔥🔥🔥 |
| آرابیکا (Arabica) | 100٪ عربیکا | حدود 0.8–1.4٪ | 🔥🔥 |
| بلند 50/50 | 50٪ عربیکا + 50٪ روبوستا | حدود 1.3–2.0٪ | 🔥🔥🔥🔥 |
| بلند 70/30 | 70٪ روبوستا + 30٪ عربیکا | حدود 1.5–2.3٪ | 🔥🔥🔥🔥🔥 |
| اسپرسو 100٪ روبوستا | 100٪ روبوستا | حدود 1.7–2.7٪ | 🔥🔥🔥🔥🔥 |
| دیکف (Decaf) | معمولاً عربیکا/روبوستا | معمولاً کمتر از 0.1٪ | 🔥 |
اگر هدفت قهوه با بیشترین کافئین است معمولاً ۱۰۰٪ روبوستا بهترین انتخاب است.
برای یک فنجان آماده مصرف، مقدار واقعی کافئین میتواند بسته به مقدار قهوه و روش دمآوری خیلی متفاوت باشد.
قهوه فول کافئین به قهوهای گفته میشود که میزان کافئین آن از ترکیبهای معمولی بیشتر است. این نوع قهوه معمولاً با درصد بالای روبوستا تولید میشود؛ چون دانه روبوستا بهصورت طبیعی کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد.
ویژگیهای قهوه فول کافئین:
اگر این سؤال برایتان پیش آمده که «کدام قهوه کافئین بیشتری دارد»، پاسخ معمولاً قهوه روبوستا یا ترکیبهای فول کافئین است. دانه روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد و به همین دلیل در تولید قهوههای قوی و اسپرسوهای انرژیزا استفاده میشود.
قهوههای فول کافئین معمولاً شامل:
هستند که هرکدام بسته به نوع مصرف انتخاب میشوند.
بهترین قهوه کافئین بالا فقط به میزان کافئین وابسته نیست. کیفیت رُست، تازگی دانه و نوع ترکیب هم تأثیر زیادی در طعم و عملکرد قهوه دارند.
یک قهوه پرکافئین حرفهای باید:
به همین دلیل ترکیب اصولی عربیکا و روبوستا معمولاً بهترین نتیجه را ایجاد میکند.
اگر طرفدار اسپرسوهای غلیظ و سنگین هستید، قهوه ویتنام عمده کافئین بالا میتواند انتخاب ایدهآلی باشد. این نوع ترکیبها برای دستگاه اسپرسوساز طراحی میشوند تا:
بسیاری از کافهها برای تهیه اسپرسوی قوی از ترکیبهای فول کافئین روبوستا استفاده میکنند.
برای افرادی که سرعت آمادهسازی اهمیت دارد، قهوه فوری کافئین بالا گزینهای کاربردی محسوب میشود. این مدل قهوه بدون نیاز به دستگاه آماده میشود و همچنان میزان کافئین بالایی دارد.
مزایای قهوه فوری پرکافئین:
به همین دلیل جستجوی عباراتی مثل «بهترین قهوه فوری با کافئین بالا» و «پرکافئین ترین قهوه فوری» رشد زیادی داشته است.
مصرف متعادل قهوه پرکافئین میتواند مزایای زیادی داشته باشد:
البته مصرف بیشازحد هر نوع قهوه پرکافئین توصیه نمیشود و بهتر است متناسب با نیاز بدن مصرف شود.
قهوههای فول کافئین در مدلهای مختلف دانه، آسیابشده و قهوه فوری عرضه میشوند تا برای هر نوع مصرفی مناسب باشند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.